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20.September 2025
Ein gutes Essen ohne leckere Gewürze kann man sich nur schwer vorstellen. Erst die Gewürze entlocken den Zutaten ihren ganzen Geschmack. Die weitaus meisten Gewürze enthalten ätherische Öle, die dann für Geruch und Geschmack verantwortlich sind. Schmecken können wir Menschen nur süß und sauer, salzig und bitter und umami. Für alles andere, was ein leckeres Essen ausmacht, ist der Geruch verantwortlich. Und da kommen dann die ätherischen Öle in den Gewürzen zur Geltung. Ein paar dieser Gewürze und ihre ätherischen Öle wollen wir uns anschauen, riechen und schmecken. Die Leitung hat die Aroma - Expertin und Krankenschwester i.R. Dorothea Glößner, die Kosten belaufen sich auf 10 Euro.
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